Ensalada de lentejas por Thermomix Magazine. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Ensalada de lentejas

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

6 persona/s

400 gramos[g] lentejas, al natural cocidas
1 unidad de aguacate cortado en laminas, rociado con zumo de limón
100 gramos[g] brotes de soja, y 50 g de brotes de alfalfa
200 gramos[g] cebollas rojas, en cuartos (corte unas láminas y reserve para decorar el plato)
20 gramos[g] mostaza de Dijon
1 cucharadita azúcar
4 – 6 ramitas cilantro, (sólo las hojas)
25 gramos[g] vinagre
100 gramos[g] aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita sal

Agregar a la lista de compras

6

1min

Preparación 1min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Vegetarianas España

La preparación de la receta

Lave y escurra las lentejas en el cestillo. Póngalas en la ensaladera junto con el aguacate y los brotes de soja y alfalfa.
Ponga en el vaso la cebolla, la mostaza, el azúcar, el cilantro, el vinagre, el aceite y la sal. Programe 4 segundos, velocidad 4.
Vierta la vinagreta sobre las verduras justo antes de servir.

Sugerencia de presentación: puede emplatar la ensalada utilizando un aro y colocando los ingredientes por capas. Sirva acompañado de la vinagreta colocada en una salsera.