COLIFLOR CON BROCULIS por oristela lopez fernandez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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COLIFLOR CON BROCULIS

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 persona/s

1 coliflor, pequeña.
1 broculi pequeño.
4 dientes de ajo, .
1/2 cucharadita de pimentón, .
3 huevos, .
sal,pimienta blanca.
50 .cc.de aceite de oliva.

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 31
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La preparación de la receta

En la "Vaso cerrado" poner un litro de agua y en el cestillo colocar el broculi a trocitos ,encima poner el recipiente varoma con la colifror a trocitos ,programar 40 minutos temperatura varoma velocidad 1.

Reservar el caldo ,y poner el aceite ,programar 4 minutos temperatura varoma velocidad "Velocidad cuchara" .

Pelar los ajos e incorporar ,triturar 5 segundos velocidad 4 ,programar 8 minutos temperatura varoma y velocidad "Velocidad cuchara" .

Poner el pimentón y programar 10 segundos más ,seguidamente poner 100 cc.del líquido reservado de la cocción y poner el broculi y la mitad de la coliflor ,poner sal ,pimienta y programar 15 minutos temperatura varoma "Giro inverso" y velocidad "Velocidad cuchara" .

Añadir los tres huevos y programar 10 minutos más y listo para servir .

Con la media colifror restante dejar enfriar y picar cebollitas tiernas y pimiento ,aliñar con aceite y vinagre y ya teneis un plata más.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.