CREMA DE MEJILLONES por francisla. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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CREMA DE MEJILLONES

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

CREMA DE MEJILLONES

500 gramos mejillones sin cascara, 2 Kg. con cascaras
250 gramos cebolla
150 gramos tomate
100 gramos pimiento verde
50 gramos aceite de oliva
200 gramos patata
250 gramos agua
1 pastilla caldo de pescado
200 gramos leche

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Primer plato

La preparación de la receta

Crema de mejillones

Poner en el vaso la cebolla, el tomate y el pimiento, trocear durante 5 segundos velocidad 5.

Añadir el aceite y programar 5 minutos 100º velocidad 1.

Añade la patata, el agua y la pastilla de cardo, programar 20 minutos 100º velocidad 2.

Reserva algunos mejillones para decorar.

Agrega los mejillones y la leche, programa 5 minutos velocidad 5.

Espera que baje la temperatura y programar 30 segundos suviendo la velociadad progresivamente de 5 a 10.

Listo para comer.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Yo compro los mejillones congelados cocidos, en el caso de que los compres frescos, cocerlo en la varoma con 300g. de agua 15 minutos velocidad 2 temperatura varoma.

Limpiar bien las barbas o cuerdas

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.