Salsa Barbacoa por MaríaJosséAG. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Salsas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Salsa Barbacoa

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

2 botella/s

2 cucharadas mantequilla
5 cucharadas rasas azúcar moreno
1 unidad cebolla
2 dientes ajo
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas salsa de soja baja en sal
4 cucharadas vinagre de modena
4 cucharadas salsa Perrins
2 cucharaditas rasas salsa de tabasco
400 gramos ketchup
150 gramos agua
1 unidad cayena

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6

30min

Preparación 5min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Salsa

La preparación de la receta

introducir un título

Poner en el vaso de la TM5 los dos dientes de ajo y la cebolla en 4 trozos.

Programar 10 seg./vel.5 a 7 progresiva

Bajar con la espátula y agregar elaceite y la mantequilla

Programar 10 seg. / vel. 5 a 7 progresivaProgramar 2 min. /Varoma / vel. 1

Agregar el azúcar, elvinagre, la salsa inglesa, la salsa de soja y el tabasco y tambien la cayena si la añadis

Programar 2 min./ Varoma / vel.1

Agregar el ketchup y el agua.

Programar 20 min. / Varoma / vel.1dejar enfriar.

Describir los pasos de preparación de su receta

Accesorios

Espátula
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Consejo

Esta salsa es un poco picante, si no os gusta os aconsejo que no le pongais la cayena y pongais solo unas gotas de tabasco.Tambien decir que la vereis un poco suelta, pero al enfriarse y meterla al frigo se espesa, espero que os guste

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.