RECETA DE THERMOMIX ®

1 Variación de Cazuela de fideos

La preparación de la receta

fumet de gambas

Poner en el vaso los cuerpos y cabezas de las gambas lavados, añadir  el ajo y el puerro, trocear 2 minutos velocidad 5.

Añadir el aceite y sofreir 5 minutos temperatura 100

añadir el agua y programar 20 minutos temperatura 100

Colar con el cestillo y reserva

- Poner  en el vaso la cebolla en cuatro trozos y el  pimiento en trozos, 6 segundos, velocidad 4. 2- Añade el tomate y el aceite, 8 minutos, temperatura,  100, velocidad 1. 3- Coloca la mariposa y agrega las patatas, el agua,  la sal, el pimentón y azafrán, 20 minutos, temperatura  varoma, velocidad cuchara, giro revés.  En el bocal coloca el varoma con las almejas bien  lavadas. 4- Reserva las almejas ya abiertas y añade al vaso los  fideos, 13 minutos, temperatura varoma, velocidad  cuchara giro revés. Cuando falten 2 minutos incorpora  por el bocal, las gambas peladas y las almejas.  Servir de inmediato, para que este caldoso.