Estás aquí:
  1. Página principal
  2. Potajes y platos de cuchara
  3. Pure de patatas con estofado de ternera


1 Pure de patatas con estofado de ternera

2 Potajes y platos de cuchara recetas
3 No hay imágenes asociadas a esta receta
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Pure de patatas con estofado de ternera

Imprimir:
Imprimir o descargar
Crear variaciones
¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

4 persona/s

  • 400 gramos estofado de ternera, desgrasada
  • 4 unidades Patatas Peladas, chascadas
  • 2 unidades zanahorias peladas, troceadas
  • 1 unidad cebolla, pequeña
  • 1 unidad puerro mediano, troceado
  • 2 dientes Ajos enteros pelados
  • 2 cucharadas Tomate frito o triturado, opcional
  • 100 gramos Vino blanco de cocinar
  • 600 gramos agua
  • 1 pastilla Caldo de carne o de ave y/o sal a gusto
  • 60 gramos aceite oliva
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 hoja laurel
  • sal y pimienta, opcional
Agregar a la lista de compras
  • 6
    55min
    Preparación 55min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

    introducir un título

  1. 1. Poner en el vaso la cebolla, el puerro y el ajo, y trituramos 10 segundos a velocidad 4

  2. 2. Añadimos el aceite y sofreimos 5 minutos, varoma, velocidad 1

  3. 3. Ponemos la carne (salpimentada), el tomate frito, la hoja de laurel, el pimenton, y sofreimos 5 minutos, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.

  4. 4. Añadimos las patatas chascadas, las zanahorias en trozo, el vino, el agua (si te gusta mas suelto el pure puedes añadir más agua al gusto) la pastilla de caldo y la sal (esta opcional, yo no le eché, pues no me gusta muy fuerte)

  5. 5. Programamos 40 minutos, varoma, giro izquierda velocidad cuchara.

    Si no esta listo programamos unos 5 minutos mas.

  6. 6. Sacamos la hoja de laurel y trituramos 5 minutos, velocidad 5-10 progresivamente.

    Servir caliente. Tenemos un plato muy completo.

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

Añadir un comentario

  • Es una receta muy sencilla y

    escrito por marianjiga en 25 febrero 2016 - 20:42.

    Es una receta muy sencilla y completa. En mi casa les encanta, y de esa forma comen carne y verduras sin protestar.

    Espero que os guste.

    Entrar o registro para publicar comentarios