Ingredientes
2 persona/s
- 2 filetesde lomo de salmón
- 2 patatas medianas
- 2 cebollas, moradas pequeñas
- 2 zanahorias, moradas
- 50 gr. de Col Lombarda
- 20 gr. de Aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal, hierbas provenzales y pimienta.
-
6
21min
Preparación 21minTiempo de horneado -
7Preparación
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8
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Receta creada para
TM 31
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9
La preparación de la receta
Cuando voy al mercado disfruto, y cuando voy con tiempo me gusta entretenerme paseando por sus callecitas. Me gusta ver como exponen los productos algunos comerciantes, orgullosos de la mercancía que ofrecen, la explosión de colores y olores.
Hay veces que me dejo llevar y compro por los ojos, pero no importa. Eso es lo que me ocurrió el otro día cuando por casualidad me detuve ante un rinconcito de color púrpura de uno de los puestos. Estaba formado por col lombarda, cebollas moradas, mis preferidas, zanahorias moradas, algo más dulces que las de color naranja y berenjenas.
No pude evitarlo, me traje a casa de todo un poco. La berenjena la utilicé la otra noche, con la lombarda, las cebollas y las zanahorias, hoy he hecho el puré.
¡Qué color más bonito y qué rico!
Preparación:
1. Poner el agua en el vaso.2. Trocear las patatas y las cebollas y ponerlas en el cestillo. Introducir el cestillo en el vaso y
programar 20 min. velocidad 2, temperatura varoma.3. Poner en la bandeja varoma inferior envueltos en papel de aluminio o papel de horno los lomos de salmón salpimentados y con un chorrito de aceite. En la bandeja superior poner las hojas de col lombarda. Situar las bandejas varoma sobre el vaso (que ya está funcionando).
4. Transcurridos los 20 min. iniciales, retirar las bandejas, sacar el cestillo con ayuda de la
espátula y vaciar el agua del vaso. A continuación, introducir el contenido del cestillo en el vaso
junto con las hojas de col lombarda. Añadir el aceite, sal y pimienta y programar 15 seg., velocidad 3.
5. Montar los platos con un lomito de salmón, el puré y un poco de ensalada verde.
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioHace poco mi marido hizo esta receta y me...
Hace poco mi marido hizo esta receta y me encantó, hasta el punto que a la semana siguiente le hice repetirla. Qué cosa más rica. Le pregunté de dónde había sacado la receta y no se acordaba así que me decidí a buscarla hasta que la encontré. Cuando la encontré hice este plato. Está deliciosooooo!!! Es que el puré sobretodo está riquísimo y acompaña muy bien al salmón y eso que a mí la col lombarda sola no me gusta pero este puré está para chuparse los dedos!!! La he guardado en mis colecciones para hacerla a menudo. Gracias por compartirla!!
valmita escribio: Anda una
Gracias hija, me alegro de que te gusten, tu guardalas y ya tienes para elegir.
Un beso
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
Anda una mas pal vote chica
Anda una mas pal vote chica que mano tienes.
Votada y guardada.
Besos
recetillasyotrascosillas.wordpress.com
yayo escribio:Nos gusta mucho
Gracias Yayo, el puré queda muy suavecito, así que una combinación rica y ligera.
Besos
À Table! con Carmen
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Nos gusta mucho el salmón y
Nos gusta mucho el salmón y esta receta es muy interesante. Votada. Gracias.
plumbio escribio: Me ha
Gracias Plumbio por reflejarlo y me alegro un montón que la receta sea de tu agrado.
À Table! con Carmen
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Una receta cojonuda!!!
Me ha encantado el salmón y la mezcla con el puré. A favoritos!!!
mbl escribio: he de decir que
Gracias por la confianza, menudo cumplido me has hecho.
À Table! con Carmen
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he de decir que el pure de
he de decir que el pure de col... uhmmmm me para un poco, pero como el salmón me gusta, nooo, me encanta y viniendo de Elx, seguro que la pruebo.
Ya os cuento.
pepa32 escribio: Me encanta
Un abrazo y gracias por pasarte por mis recetas
À Table! con Carmen
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caty ocaña
Seguro que los encuentras Caty y seguro que encuentras otros típicos de tu zona que yo no conozco, esa es la riqueza de nuestra gastronomía, la variedad.
Gracias y un beso
À Table! con Carmen
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inma zaplana escribio: ESTA
À Table! con Carmen
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MateuB escribio: Me encantan
À Table! con Carmen
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cuinereta dolceta escribio:
Un beso
À Table! con Carmen
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maricati escribio:hola
Pero son bonitas ¿verdad?
À Table! con Carmen
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hola Crmen me puedes decir
hola Crmen
me puedes decir como son las zanahorias moradas
creo que nunca las he visto
gracias maja
maricati
Me encanta el salmón y lo
Me encanta el salmón y lo prefiero cocinado así, ya que a la plancha se queda un poco reseco para mi gusto. Encima esta salsa...además de bonita le da un sabor especial.
Un saludo.
vicpeca70 escribio: Votada y
un beso
À Table! con Carmen
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Totalmente de acuerdo
Totalmente de acuerdo contigo, es un placer pasear por algunos mercados, el nuestro es pequeñito pero tiene mucha solera, y sé a lo que te refieres...los colores, los olores...es una gozada...A ver si tengo la misma suerte que tú y encuentro productos adecuados....Gracias y mi voto máximo. Saluditos.
PILARLUCIA escribio: Que
À Table! con Carmen
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¡QUE ARTE TIENES!
ESTA LA HAGO MAÑANA , NO LE PONGO MÁS ESTRELLAS PORQUE NO HAY. GRACIAS POR APORTAR ESTA RECETA.
Inma Z.
Jacaranda escribio: Carmen a
un abrazo
À Table! con Carmen
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Me encantan las recetas de
Me encantan las recetas de pescado, el salmón no es mi favorito, pero tiene una pinta irresistible
mhd escribio:Que delicia tan
Gracias M. un beso
À Table! con Carmen
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maricati escribio: una
Un beso
À Table! con Carmen
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GRACIAS - GRÀCIES - GRACIÑAS - ESKERRIK ASKO
À Table! con Carmen
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......Al bote!!!! jeje , ahi
......Al bote!!!! jeje , ahi van mis estrellitas , y que bonita la foto con este colorido!!
Petons
Votada y guardada para en
Votada y guardada para en cuanto se cure mi marido preparárselo, le encanta el salmón, pero como es un poco grasiento ahora me da miedo todavía, gracias por tu receta, un besito
Que mezcla de sabores y
Que mezcla de sabores y coleres.....queda valorada a tooooope
Besos
Carmen a mi tambien me gusta
Carmen a mi tambien me gusta esa variedad de colores en las verduras y sobre todo los contrastes de unas y otras. Hacen cualquier plato mucho más apetecible y por supuesto rico. Me encanta el salmon y me encanta esa verdura que le acompaña. Votada***** Y gracias por todas estas recetas que hacen nuestro recetario mucho más variado. Un abrazo
Que delicia tan rica y tan
Que delicia tan rica y tan sana, te doy mis estrellasss ,, un saludo mu fuerte................
una recetita muy sana y
una recetita muy sana y sabrosa
gracias maja por compartir
te dejo mi valoracion
maricati