RECETA DE THERMOMIX ®

1 Pez espada a la cerveza

La preparación de la receta

1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y aceite. Programe 3 sg /vel. 5. Baje los restos de verduras.

2. Programe 8 min. / Varoma / vel.1.

3. Añada el tomate y programe 5 min. / Varoma / vel. 1.

4. Incorpore la cerveza, el laurel y un poco de sal. Salpimente el pescado y coloquelo en el recipiente varoma, situe éste en su posición y programe 12 min. / varoma / vel. 1.

5. Retire el recipiente varoma, deje que baje un poco la temperatura, retire la hoja de laurel y triture 20 sg / vel. 5-10 (si le gusta la salsa más espesa después de triturarla programe 5 min / varoma /vel. 1).

6. Sirva el pescado con la salsa y espolvoree con perejil picado.

Sugerencia: Puede acompañarlo con hortalizas al vapor o arroz cocido.

No me quedó demasiado bien la presentación al emplatar. Lo siento

*Receta proveniente de la Revista Thermomix