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Merluza en salsa con gambas y almejas


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Ingredientes

4 ración/es

lista ingredientes

  • 1/2 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1 pastilla caldo de pescado
  • 2 cucharada aceite
  • 50 gramos vino blanco
  • 300 gramos agua
  • 100 gramos gambas
  • 100 gramos almejas
  • 4 lomos de merluza
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto perejil
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Salsa
  1. Ponemos en el Vaso cerrado la media cebolla, el ajo y la pastilla de caldo de pescado y trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.

    Nos ayudamos de la espátula para bajar los restos que queden por las paredes y añadimos el aceite. Sofreímos todo durante 4 minutos, temperatura varoma, velocidad Velocidad cuchara

     

  2. Mientras colocamos los lomos de merluza y las almejas en el varoma. Le pondremos sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite, y reservamos.

  3. Una vez se termine el sofrito, añadiremos al Vaso cerrado el vino blanco, el agua, las gambas y echamos perjil picado al gusto.

  4. Colocamos el varoma, taspamos y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad Velocidad cuchara conGiro inverso.

  5. Servimos todo en una fuente y a disfrutar!

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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Una receta fácil y

    escrito por Arihe en 15 abril 2016 - 13:54.

    Una receta fácil y riquísima. 

    Gracias 

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