Calamares encebollados por CristinaIP. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Calamares encebollados

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

500 gramos calamares en trocitos
25 gramos aceite oliva
1 cebolla
1 diente ajo
25 gramos vino blanco
al gusto sal
al gusto pimienta
al gusto perejil

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Fácil Almuerzo Cena Pescado Segundo plato

La preparación de la receta

introducir un título

Echamos en el "Vaso cerrado" la cebolla cortada en 4 partes, el diente de ajo y el aceite. Programamos 3 segundos a velocidad 4 para que la cebolla quede en trozos.

Añadimos en el "Vaso cerrado" los calamares cortados en trocitos, la sal, la pimienta y el perejil. Programamos 25 minutos, temperatura 100 y "Giro inverso" velocidad "Velocidad cuchara" .

Cuando falten 10 minutos incorporamos por el brocal el vino blanco y dejamos el cubilete sin poner para que reduzca el caldo y se evapore el alcohol del vino.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Podemos añadir una patatas cortadas en rodajas (para poner los calamares sobre una cama de patata) en el cestillo y colocar en el interior del "Vaso cerrado" durante el tiempo de cocción.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.