brandada de bacalao (clásica) por ROSALIA.P. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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brandada de bacalao (clásica)

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Ingredientes

6 ración/es

400 g bacalao desalado en trozos, sin piel ni espinas
200 g aceite
2 dientes ajo
70 g leche
1 pellizco pimienta blanca

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6

20min

Preparación 20min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Pescado

La preparación de la receta

preparación

1.trozear los ajos 5seg/vel 7. Bajarlos hastaa el fondo del vaso.

2.tirar el aceite y sofreir 6min/varoma/vel "Velocidad cuchara" cuchara. Reservar

3.sin lavar el vaso, incorporar el bacalao, la leche y la pimienta. 6 min/varoma/vel 1. dejar templar 10 min.

4. pasados los 10 min. triturar 30seg/vel progresiva 5-10. BAjar al fondo.

5.con el cubilete puesto en la tapa,programe vel 5 sin programar tiempo. Vierta poco a poco el aceite reservado.

6. volcar en un bol y reservar en el frigorifico

Accesorios

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Consejo

para desalar el bacalao , ponerlo en remojo en abundante agua fria durante al menos 24 h. y cambie el agua 3-4 veces como mínimo.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.