Bogavantes al vapor con salsa cocktail (receta rápida) por dianaps. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Bogavantes al vapor con salsa cocktail (receta rápida)

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Ingredientes

2 ración/es

Bogavantes al vapor

2 unidades bogavantes vivos de 400 g aprox. cada uno
200 g agua
100 g vino blanco seco
500 g cubitos de hielo, para enfriar los bogavantes
60 g sal gorda, marina

Salsa cocktail

100 g mayonesa
50 g ketchup
20 g whiskey

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6

15min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Entrante Primer plato Cocinar para dos Para regalar Cocinado al vapor con Varoma

La preparación de la receta

Coloque dentro del recipiente Varoma los bogavantes vivos (con las pinzas atadas) y la sal gorda. Reserve.

Ponga en el vaso el agua y el vino. Sitúe el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/vel 1. Coloque un peso sobre la tapa del Varoma, por ejemplo una lata de conservas de 1 kg, para evitar que se abra.

Cuando acabe el tiempo programado, retire los bogavantes y enfríelos 10 min en agua con hielo.

Mientras se enfría el bogavante vierta todos los ingredientes de la salsa cocktail en un recipiente y mézcle.

Una vez terminado el tiempo sirva el bogavante con la salsa a parte y unas tenazas

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.