RECETA DE THERMOMIX ®

1 Pastel de queso

La preparación de la receta

1º  Precalentamos el horno a 180º, para tenerlo listo cuando vayamos a meter la masa

2º  Ponemos las galletas en el "Vaso cerrado" y pulverizamos 20 seg, vel 8

3º  Añadimos la mantequilla y mezclamos: 5 min, vel 5, temp 90

4º  Ponemos nuestra mezcla de galletas y mantequilla bien aplastadita y estirada por todo el fondo del molde que vayamos a utilizar, y reservamos en el congelador para que asiente bien.

5º  Limpiamos el vaso, para que no queden restos de galleta, y añadimos: los huevos, el yogurt, el azúcar, el aceite y la harina, y mezclamos 30 seg, vel 5

6º  Agregar al "Vaso cerrado" junto a los ingredientes anteriores, las tarrinas de mascarpone, philadelphia y el sirope de vainilla, y mezclamos nuevamente 30 seg, vel 5


7º  Sacamos la base de galletas del congelador y le añadimos la mezcla que acabamos de hacer, y lo horneamos durante unos 25 minutos a 180º, o lo que os indique vuestro horno, sabremos que está listo cuando la prueba del palillo salga limpia, sino queremos que se dore mucho por arriba, una vez tenga el color que deseamos, le pondremos un trocito de papel de aluminio cubriendolo y listo.