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Nuégados

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

6 ración/es

  • 3 huevos
  • 250 gramos de harina, (y un poco más para espolvorear la mesa)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • piel de 1 naranja rallada
  • Para el caramelo:
  • 450 gramos de azúcar
  • Pra freír:
  • 1 litro de aceite
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    Preparación
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso los huevos, la harina, la ralladura de naranja y la sal. Programe 25_segundos, velocidad_6
    Enharinar un poco la mesa en la que se vayan a poner los cilindros de masa.
    Saque la masa del vaso, vaya cogiendo pellizcos grandes y estírelos entre las palmas para formar cilindros largos y finos (de un grosor de medio centímetro aproximadamente, el largo da igual ya que luego se cortan en pedacitos). Cuando termine de hacer los cordones con la masa vaya cortando éstos con cuchillo en trozos de medio centímetro, tienen que quedar trocitos de masa del tamaño de un garbanzo más o menos.
    Vaya friendo los trocitos de masa en aceite abundante y al sacarlos de la sartén póngalos sobre papel de cocina.
    En otra sartén, grande, derrita el azúcar y cuando esté tostada añada los pedacitos de masa frita mezclándolos bien hasta que todos queden recubiertos por el caramelo. Inmediatamente después vuélquelos en una bandeja de chapa y con ayuda de dos cucharas metálicas dele forma de roscón.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • En mi pueblo se hacen en lugar de con...

    escrito por a.cristina77 en 10 abril 2017 - 01:06.

    En mi pueblo se hacen en lugar de con azúcar con miel.

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  • No conocía los nuelagos, pero

    escrito por maytuka.cr en 25 enero 2014 - 22:37.

    No conocía los nuelagos, pero los voy a probar jijiji ya te diré 

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