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Ingredientes
6 persona/s
- 130 g azúcar
- 6 yemas de huevo, o 3 huevos enteros
- 600 g leche entera
- 1 cucharaditaazúcar vainillado
- canela , molida, para espolvorear
- 1 cucharadita maicena, (opcional)
- piel de 1 limón , (opcional)
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baja
Preparación -
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Receta creada para
TM 31
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La preparación de la receta
- Ponga en el vaso el azúcar, las yemas de huevo, la leche y el azúcar vainillado. Programe 8 minutos, 90º, velocidad 4.
- Cuando termine el tiempo programado, compruebe si tiene espuma. Si tiene programe 2 minutos, 90º, velocidad 2. Si no tiene espuma, programe 2 minutos, velocidad 2, sin programar temperatura. Vierta las natillas inmediatamente en una fuente o en boles individuales (puede poner una galleta tipo María en la superficie), deje enfriar y espolvoree con canela en polvo.
Nota: El tiempo está calculado con los ingredientes a temperatura ambiente. Si utiliza los ingredientes diréctamente del frigorífico programe 10 minutos.
Sugerencias: Si le gustan más espesas puede añadir al principio junto con todos los ingredientes 1 cucharada de maicena.
Si quiere aromatizarlas con limón, ponga primero en el vaso, limpio y seco, el azúcar y la piel de limón (solo la parte amarilla) y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 para pulverizarlo. A continuación, añada los ingredientes restantes y continúe con la receta.
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Comentarios
Añadir un comentarioBuenos días compañeras/os, hoy por fin logré...
Buenos días compañeras/os, hoy por fin logré hacer las natillas y que no se hicieran grumos, yo lo hice así, infusioné la canela y limón en un vaso en el que herví un poco de leche y dejé enfriar con la canela y piel de limón, puse en el vaso de la Thermomix 60grs de azúcar, 3 huevos enteros y los 600 ml de leche contando la infusionada que cuelo, he puesto unos 200 ml de leche fría de la nevera y resto natural, he programado 8 minutos, 90°, velocidad 4 y, ha salido perfecto, solo estando poniendo la última, se empezaba a ver cortada por lo que a la próxima probaré con 30" menos o mover con la cuchara el fondo para que airee y no pase, pues luego hice con chocolate y, moví la mezcla con la cuchara y no me pasó.
Espero poder ayudaros para mejorar.
Gracias a Thermomix por hacernos la vida mejor.
Mi gozo en un pozo... se me cortó y con las...
Mi gozo en un pozo... se me cortó y con las ganas que tenia hoy de natillas.
Hola a todos es la segunda vez que las hago...
Hola a todos es la segunda vez que las hago siguiendo paso a paso la receta y no hay manera, en mi caso están demasiado líquidas y de sabor bién. ¿cómo puedo solucionarlo? ¿puedo reutilizarlas).
Ha salido muy bien sin
Ha salido muy bien sin maicena.
Buenasss
Buenasss
La primera vez que las hice a
La primera vez que las hice a 90* se cortaron, probé hacerlas a 80* y quedan perfectas, le pongo 110 g de azúcar y siempre con maizena porque si no quedan muy líquida.
Perfectas, en mi casa vuelan!
Perfectas, en mi casa vuelan! yo pongo 8 minutos esté como esté la leche
Analía
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2º postre con la Termomix que me animo a hacer y en casa todos muy contentos. Por comentar algo, añadí la cucharada de maicena y quedaron muy ricas, sin grumos y en su punto de azúcar. Pero la próxima vez las haré sin maicena a ver que tal.
Eskerrik asko.
Deliciosas! La primera vez
Deliciosas! La primera vez que las hice no tenía maicena y usé harina y no quedaron muy allá, aunque tampoco estaban mal del todo. Pero ayer las hice con maicena y que ricas! Perfectas!
a mi me ha pasado exactamente
a mi me ha pasado exactamente lo mismo, lleno de grumos, la verdad q muy asquerosas a la vista
Ayer las hice, siguiendo el
Ayer las hice, siguiendo el paso a paso de la receta y salieron muy ricas. Decir que las hice con los tres huevos enteros y las puse los dos minutos adicionales a la misma temperatura y velocidad, también les puse Cointreau (en la receta del libro lo pone como opcional) y galletas en el fondo (en mi casa nos gustan así).
Un exito!
Ana C.
Uno de los muchos motvos que
Uno de los muchos motvos que me llevaron a comprar la thermomix fueron las natillas, pues a mi hijo le encantan las que yo hago caaseras, asi podria despegarme de la cacerola, pero las he hecho en dos ocasiones,y salen ricas, pero no es como las que yo hago. No estoy muy animada a hacerlas hasta conseguir que salgan igual, pues las que he hecho, casi que me las he tendo que comer yo, y no me apetece meterle al cuerpo las calorias de las natillas, en fin,, ya veremos si continuo probando, o termino por volver a los origenes.
A mí no me salen
A mí no me salen bien he probado a hacerlas como dice el libro y me salen con grumos más bien cortadas tengo que echarles un chorrito de leche fría y darles al 2 de velocidad, y también salen demasiado dulces.
A ver si sabéis como solucionarlo porque para mí las natillas son un manjar
con las instrucciones del
con las instrucciones del libro salen muy espesas y dulces para mi gusto, así que le pongo 650 de leche y 100 de azúcar, no le pongo maicena y programo 9 minutos y ya está (vel 4 90º). tengo que hacer todas las semanas.
natillas
si tus natillas no tenian espuma cuando las paraste no tenias que haberlas puesto los 2 minutos mas como pensaste estaban perfectas .Es al contrario si tienen espuma es cuando hay que programar 2 minutos mas. Prueba nuevo.
azucar avainillada
hola buenas noches quisiera saber si se puede hacer azucar avanillada en la thermomix porque yo lo compraba en mercadona y ya no venden como lo puedo hacer .gracias por todo.
a mí me salieron a la primera.
Yo las hice, con mi marido nada más irse mi presentadora, y un exito, lo malo que me pasé con la vainilla y estaban demasiado dulces por lo demás deliciosas.
El sábado las volví hacer, los
ingredientes estaban a temperatura ambiente (leche y huevos), cuando pasaron los 8 minutos y mire si tenía o no espuma, tenían muy buen aspecto y nada de espuma, así que puse 2 minutos, velocidad 2, cuando volví abrir el aspecto había cambiado.
Las puse en copas de cristal y cuando se enfriaron un poco a la nevera, me las estoy comiendo y de sabor son buenas, pero no han quedado muy finas de textura , cremosas si que han quedado.
Espero que la próxima vez me queden mejor.
Gracias a todos por vuestros mensajes.
Neus que raro que se te
Neus que raro que se te corten, yo las hago muy a menudo y me salen bien, si la leche esta temperatura ambiente son 8 minutos(8+2con temperatura+2sin temperatura) y si esta fría 10minutos(10+2 con temperatura +2 sin temperatura)yo las hago con 3 huevos, y no le echo nada opcional. Bueno espero que la próxima vez te salgan bien .
Un saludo
Natillas
Hola, si te vuelve a pasar lo de las natillas (aspecto grumoso), no las tires. Dales un paseo del 0 al 10 y le bajas la velocidad en cuanto llegues al 10 con otro paseo. Sirvelas inmediatamente en los cuencos y veras como te quedan finas. Ya me contaras. Saludos. Angela.
Otra forma que salen muy bien
Yo en lugar de los tres huevos le pongo un solo huevo y dos cucharadas de maicena (unos 20 g) y salen muy buenas. Eso sí, desde que termina el tiempo de la thermomix hay que echarlas en los cuencos porque espesa bastante rápido.
Hola Farinata, cuando he leído tu comentario,
me he animado un poco, al menos he visto que no soy la única que tengo problemas con las natillas.
Ayer sábado las volví hacer y el aspecto era mejor que el primer día, pero la textura es granulada, de sabor buenas, pero no han entusiasmado en casa, me veo venir que me voy a tener que comer yo las 6 copas que me han salido.
Creo que el problema, es en el paso número 2, cuando hemos de poner 2 minutos, con o sin temperatura, me parece que la próxima vez me voy a saltar este paso, a ver que tal, por que yo las vuelvo hacer hacer hasta que me salga, porque no entiendo por que se me resisten, cuando hago crema pastelera y crema catalana me salen perfectas.
Un saludo
Holaaa
Yo las hice ayer y me han salido muy bien tanto de apariencia como de sabor. Le añadí la maicena y me han salido espesas, la próxima vez que las haga no se la añadiré a ver como salen.
Un besazo y a seguir intentándolo.
Reinamora
Yo tambien las he hecho como
Yo tambien las he hecho como dice el libro y me han salido con grumos y tipo flan.Pero de sabor riquisimas.
natillas
Hola
acabo de ver tu comentario y creo que no se han cortado tienen ese aspecto pq el huevo cuaja y parece que estan cortadas, pero si las pruebas estan exquisitas, a mi me paso lo mismo cuando las hice la primera vez, llame a mi presentadora y eso fue lo que me dijo, yo segui los pasos del liebro imprescindible, si las haces de nuevo dejalas enfirar y pruebalas veras como no estan cortadas,
espero haberte ayudado
Gracias Pazgloria
Pero espero que no se me vuelvan a cortar, esta tarde vuelvo a intentarlo, si se me cortarán haría lo que me recomiendas, que la verdad sabe muy mal tirar comida a la basura.
Ya os contaré, gracias a todos y un saludo
natillas
hola neus no entiendo como no te salen yo hago casi todos los dias y salen buenisimas no les hecho limon es la receta del libro solo pongo los tres huevos el azucar y la leche algunas veces fresca y otras natural intntalo otra vez un saludo
Hola neus, si se te vuelven a
Hola neus, si se te vuelven a cortar, no las tires, eso nunca, no están los tiempos para derrochar. las sacas para una jarrita, y vuelves a programar la misma temperatur, el mismo tiempo y la misma velocidad y las vuelves a echar por el bocal poco a poco, veras como las recuperas, un abrazo
Sera por la leche
Si la leche esta a temperatura ambiente prueba con menos tiempo, si es del frigorifico con los tiempos reflejados sale perfectas. Yo solo las pongo 8 minutos, no añado mas.
De verdad que merece la pena intentarlo, si ves que no prueba otra receta y otro día sera............, ya me contaras.
Un saludo
Uy de rendirme nada!!
La leche estaba natural, yo no le puesto maicena, como pone opcional.
Lo que pasa que tenía muchas ganas de probarlas, porque mucha gente me ha dicho que salen buenisimas, y en casa siempre piden crema catalana, que esta muy buena también pero al final la voy aborrecer.
Nada seguiré intentando haber que sale.
Gracias por animarme laespazma, un saludo
ME SALEN BIEN
NO SE QUE TE PUEDE HABER PASADO, A MI ME SALEN PERFECTAS, ECHO TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS , TRES HUEVOS ( MAICENA CUCHARADITA) Y LIMON NO, A LOS NIÑOS NO LES GUSTA , 8 MINUTOS TEM 90º Y VEL. 4 CUANDO TERMINA INMEDIATAMENTE VUELCO EN LOS RECIPIENTES INDIVIDUALES. SI SE CORTAN PUEDE SER POR LA TEMPERATURA QUE TUVIERA LA LECHE, NO DEBE DE HERVIR. NO SE SI TE AYUDARE PERO NO DEJES DE INTERTARLO SALEN BUENISIMAS. UN BESO
Necesito ayudaaaaaa!
Acabo de hacer las natillas dos veces, si dos veces , la primera he puesto 3 huevos, cuando las he ido a poner en un bol, sorpresa estaban cortadas, a la basura.
Pero como soy cabezona he vuelto a intentarlo otra vez, pero esta he vez puesto 6 yemas, programo 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4, y sorpresa me salen otra vez todas grumosas con un aspecto penoso, a la basura otra vez.
¿Que ha pasado por favor?, ¿alguién me lo puede decir?. No las vuelvo a probar porque me he quedado sin huevos, que sino me pongo otra vez..
Yo quiero probarlas
Un saludo
Gracias