MINI-CARACOLAS DE HOJALDRE RELLENAS DE CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE por ANGUSTI. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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MINI-CARACOLAS DE HOJALDRE RELLENAS DE CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

8 persona/s

HOJALDRE

2 cajas de hojaldre precocinado

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

130 chocolate postres
500 leche entera
2 cucharadas colmadas de azúcar
50 grm harina de repostería
20 grm maicena

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6

1h 25min

Preparación 45min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Postre

La preparación de la receta

para el HOJALDRE

1...dejar que se descongele la temperatura ambiente,echar harina sobre la mesa,poner la masa y estirar con un rodillo dandole varias vueltas y estirar hasta poder obtener tiras de unos 40 ctm de lasgo,cortarlas a la medida de un dedo e ir enrrollandola a lo largo de un cono de metal para darle forma...poner una bandeja en el horno que previamente hemos calentado....pintarlas con huevo batido y meter las caracolas 20 mints a 180 grados

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE

1......PONER EL CHOCOLATE EN TROZOS PEQUEÑOS EN EL "Vaso cerrado" y pulverizar10 seg/vel de 5 a 8....reservar....

2.....poner todos los ingredientes en el vaso menos el chocolate y la maicena y programar 7 mint/90 grados/vel 4......cuando lleve 5 minutos echamos el chocolate y la maicena y lo dejamos terminar...a continuacion mezclamos 5 seg/vel 10 y la echamos en una manga pastelera.....los rellenamos y metemos en el frigorifico unos 25 minutos

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.