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Mermelada Ciruelas Fraile Rojo "Frare de Roig"


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Ingredientes

3 tarro/s

Ciruelas "Frare Roig"

  • 1000 g ciruelas con hueso, Fraile Rojo o Frare de Roig
  • 550 g azúcar
  • 1 limón, sin nada parte blanca
  • 1 manzana, pelada
  • 6
    49min
    Preparación 12min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    limpiar y preparar
  1. Limpiar bien las ciruelas. He utilizado esta variedad, pero podéis utilizar la que más os guste o la que haya de temporada.

    Separar 9 ó 12 ciruelas (me gusta encontrar trozos de ciruela dentro de la mermelada) si no os gusta , os saltáis este paso.

    Al resto ciruelas quitarle el hueso e introducir en el vaso.

     

  2. Introducir en el vaso el resto ingredientes, azúcar, limón y manzana y programar 20 segundos velocidad 4.

  3. Poner encima el cestillo con las ciruelas que hemos separado al principio enteras.

    Programar 37 minutos  temperatura Varoma , velocidad 2

  4. Resultado.  Si lo queremos más espeso podemos añadir 5 minutos más.

  5. Rellenar tarros, repartiendo 2 ó 3 ciruelas enteras (de las del cestillo) dentro de cada tarro.

    Cerrar inmediatamente y poner boca abajo hasta que se enfríen.

    Y listo para consumir.

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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Además de acompañado de unas tostas crujientes con mantequilla, que está riquísimo, se puede utilizar con rebozados crujientes (croquetas, pollo o queso rebozado) o acompañando a yougures naturales.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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