RECETA DE THERMOMIX ®

1 Flan de nuez

La preparación de la receta

Introducimos las galletas en el vaso, partidas por la mitad, y las picamos durante 6 u 8 seg. Vel. 6. Reservamos.




Picamos las nueces con un par de pulsos de Turbo. Reservamos




Ponemos en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Mezclamos 10 seg. Vel. 3




Añadimos las nueces picadas, las galletas y la vainilla.




Caramelizamos una flanera con tapa, que nos quepa en el recipiente varoma o moldes individuales tapados con papel de aluminio, y ponemos la mezcla en ellos. Lo ponemos en el recipiente varoma y lo cubrimos con una hoja de papel de cocina.




Introducimos el vaso en el agua, ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 45 min. Varoma, Vel 1.




Una vez terminado el tiempo, pinchar el flan para comprobar que ha quedado bien hecho. Si el pincho sale manchado, programar 5 minutos más.




Dejar enfriar y meter en el frigorífico. Desmoldar en frío.