Variaciones Mousse de chocolate blanco y fresa por claudiafortes. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Variaciones Mousse de chocolate blanco y fresa

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Ingredientes

2 ración/es

Mousse de chocolate blanco y fresa

200 g agua, templada
2 hojas gelatina
200 g de nata, (35% de materia grasa)
10 g azúcar
65 g chocolate blanco, en trozos
150 g Fresas limpias, (y algunas más para decorar)

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6

2h 30min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Postre

La preparación de la receta

Ponga el agua en un bol e introduzca la gelatina para hidratarla.

Coloque la pariposa en las cuchillas, vierta la nata y el azúcar en el vaso y programe vel 3 (sin programar tiempo), hasta que tenga la consistencia deseada, prestando atención para evitar montar en exceso.
Retire la mariposa, vierta la nata montada en un bol y reserve en el frigorífico. Lave y seque el vaso.

Ponga en el vaso el chocolate y las fresas. Programe 2 min/100ºC/vel 1.

Añada la gelatina escurrida y triture 15 seg/vel 7. Vierta en una jarra o bol y deje templar (aprox. 10 minutos)

Vierta poco a poco el contenido de la jarra sobre la nata reservada y mezcle con movimientos envolventes. Reparta la mousse en 2 copas o vasos bajos y decore con fresas. Reserve en el frigorífico un mínimo de 2 horas antes de servir.

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Receta y foto extraídas de la colección "¡Somos dos!" de cookidoo.es

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.