RECETA DE THERMOMIX ®

1 TARTA DE CERVEZA NEGRA GUINNESS

La preparación de la receta

BIZCOCHO

Vierte en el vaso, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 segundos en velocidad 5. Reserva

Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla 3 minutos, 50º, velocidad 2, no pasa nada si no alcanzas la temperatura que ponemos, es solo para que se caliente un poco la mezcla y se integre bien.

Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 segundos en velocidad 2 y medio.

Ahora pon  en velocidad 3 sin programar tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado, o forrado con papel de hornear, así es más fácil desmoldar.

Hornea a 180º durante unos 50 minutos aproximadamente. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto.

 

Echa el azúcar y hazlo glas programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-9.

Programa velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.

Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muyyyyyyy fría, monta en velocidad 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.

Une la nata montada y la mezcla de glas con en queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinnes.