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1 POLLO CON CHOCOLATE

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POLLO CON CHOCOLATE

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

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  • 1 pollo, TROCEADO
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 litro de vino tinto
  • 1 COPA DE BRANDY
  • 1 cucharadaSOPERA DE HARINA
  • 150 ML DE ACEITE
  • 1 hoja de laurel
  • 1 canela en rama
  • 1 PIZCA DE TOMILLO
  • 75 gramos de chocolate negro
  • 1 CDA AZUCAR
  • 20 gramos de, PIÑONES
  • 20 gramos de almendra, TOSTADA
  • 2 AJOS
  • sal
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. EN EL Vaso cerrado CEBOLLA, PUERRO, ZANAHORIA,LA CABEZA DE AJOS, PICAR POR TANDAS  6 SEGUNDOS, VELOCIDAD 5

    EN UNA FUENTE COLOCAR EL POLLO TROCEADO ECHAR POR ENCIMA EL CONTENIDO DEL VASO MAS LA CANELA , EL LAUREL. TOMILLO, EL BRANDY Y EL LITRO DE VINO TINTO DEJAR MACERAR 3 HORAS.

    TRASCURRIDO EL TIEMPO ESCURRIR BIEN EL POLLO SOFREIR EN LA OLLA Y RESERVAR.

    no tirar el liquido

    EN EL MISMO ACEITE DEL POLLO SOFREIR LAS VERDURAS ESCURRIDAS 

    CUANDO SE ABLANDE TODO UN POCO AÑADIR LA CUCHARADA DE HARINA Y REMOVER DEJAR 4 MINUTOS Y AGREGAR EL LIQUIDO DE LA MACERACION., DEJAR COCER 10 MINUTOS A FUEGO VIVO PARA CONCENTRAR Y REDUCIR.

    MIENTRAS TANTO EN EL Vaso cerrado  ALMENDRAS , PIÑONES,1 CDA AZUCAR  2 AJOS Y CHOCOLATE RALLADO,   6-8 SEGUNDOS VELOCIDAD 5. E INCORPORAR AL GUISO

    AÑADIR EL POLLO RECTIFICAR DE SAL Y COCINAR 45 MINUTOS  HASTA QUE LA CARNE ESTE TIERNA.

    SI SE QUIERE OBTENER UNA SALSA MAS FINA CUANDO ESTE UN POCO FRIA ECHAR EN EL VASO LA SALSA (MENOS POLLO, CANELA LAUREL) 5 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 1 DESPUES 30 SEG VEL 5-7 Y COLAR . SE VUELVE A PONER EN LA OLLA

     

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Con lo que me gustan tanto el

    escrito por mavi69 en 19 julio 2011 - 19:38.

    Con lo que me gustan tanto el pollo como el chocolate, que buena receta!! Votadisima y guardarla pero muy a mano jajaja !!! Besitos

     

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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  • SI AL ENANO SEGURO K MI NIÑO

    escrito por ELEPANDRA en 19 julio 2011 - 16:47.

    SI AL ENANO SEGURO K MI NIÑO NUNCA KIERE SALSAS Y TENIAS K VERLO MOJAR EL POLLO

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  • Vaya pinta!!!

    escrito por Adela80 en 19 julio 2011 - 16:44.

    Vaya pinta!!!

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  • Madre Mia!!!!!

    escrito por Adela80 en 19 julio 2011 - 16:43.

    Pero que pinta mas buena tiene esta receta,votadisima y no pienso guardarla,la voy a imprimir directamente!!!!A tomar viento la operacion bikini,jajajaja tmrc_emoticons.;)

    Cooking 9 Gracias por compartirla,a mi enano seguro que le va a encantar y al papi ni te cuento Big Smile

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  •   ESTA RICA RICA OS ANIMO A

    escrito por ELEPANDRA en 19 julio 2011 - 16:03.

    Cooking 6  ESTA RICA RICA OS ANIMO A PROBARLA TAMBIEN SE PUEDE SUSTITUIR EL POLLO POR SOLOMILLO, CONEJO

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