Lomo de cerdo con hierbas a la sal por alguarba. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Lomo de cerdo con hierbas a la sal

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Ingredientes

6 persona/s

800 gramos de agua, para el vaso
1 trozo de cinta de lomo de 1kg
1500-2000 gramos de sal para hornear
hierbas al gusto; orégano, tomillo, albahaca, romero
pimienta

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9

La preparación de la receta

Ponga el agua en el vaso y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Condimentar la cinta de lomo con pimienta y las hierbas elegidas
Coloque el recipiente Varoma sobre su tapa, colocada boca arriba para no manchar la encimera. Cubra el fondo del recipiente Varoma con sal gorda. Coloque la carne y cúbrala bien con el resto de la sal. Quite el cubilete y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Programe 30-40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. El tiempo dependerá de que la carne nos guste más o menos hecha.
Cuando acabe el tiempo programado, rompa la costra de sal y retire la carne, limpiandolo de sal. Córtelo en rodajas al gusto deseado.

Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Podemos preparar un sencillo aperitivo poniendo sobre una rebanada de pan tostado una rodaja de tomate y un trozo de lomo cortado fino y echarle un poco de aceite de oliva

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.