Estás aquí:
  1. Página principal
  2. Carnes y aves
  3. Chuletitas de cordero con picada de avellanas y nueces


1 Chuletitas de cordero con picada de avellanas y nueces

2 Carnes y aves recetas
3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Chuletitas de cordero con picada de avellanas y nueces

Imprimir:
Imprimir o descargar
Crear variaciones
¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

0 persona/s

  • 1 ramitaperejil, sólo las hojas
  • 100 gramos[g] cebolla, en trozos
  • 2 dientesajo 35 g
  • 50 gramos[g] aceite de oliva
  • 45 gramos[g] nueces
  • 45 gramos[g] avellanas, peladas y tostadas
  • 2 – 3 rebanadapan
  • frito (pan del día anterior) 35 g
  • 50 gramos[g] vino blanco
  • 200 gramos[g] caldo de carne
  • 400 gramos [g] cordero, chuletas
  • sal
Agregar a la lista de compras
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta


    1. Ponga en el vaso el perejil, la cebolla y el ajo. Programe 10 segundos, velocidad 4 (para TM 31) o 10 segundos, velocidad 3 ½ (para TM 21).

    2. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el aceite y programe 10 minutos, 100º, velocidad cuchara (para TM 31) o 10 minutos, 100º, velocidad 1 (para TM 21).

    3. Añada las nueces y las avellanas y programe 5 minutos, 100º y velocidad 1.

    4. Añada el pan frito y programe 10 segundos, velocidad progresiva 5-10 (para TM 31) o 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-9 (para TM 21). Con la espátula, baje los restos de la picada de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

    5. Incorpore el vino y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.

    6. Incorpore el caldo y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.

    7. Sirva esta salsa en el plato y ponga encima las chuletitas sazonadas y hechas a la plancha.


    Sugerencias: Acompáñelo de una ensalada y algún tipo de patata frita. Las nueces o las avellanas se pueden sustituir por otro fruto seco como piñones o almendras.

10

Accesorios

  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

Añadir un comentario

  • La receta es increible. 

    escrito por LSB en 17 diciembre 2015 - 20:14.

    La receta es increible. 

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Muy rica!

    escrito por Saritroska en 15 junio 2011 - 22:23.

    Yo con la salsa no tuve problemas, de hecho me salió más bien espesita, quizás porque incorporé el vino y el caldo a la vez y lo dejé 10', supongo que le dio tiempo a evaporar más. Lo acompañé de cous-cous y gustó mucho. Es una receta muy contundente, para poner un primero muy ligerito en plan ensalada y ya está.

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • La salsa me salio demasiado

    escrito por kmrb en 30 diciembre 2010 - 13:00.

    La salsa me salio demasiado ligera, y la tuve que trabar un poco más...

    Pero está muy buena con cualquier tipo de carne, probar con pechugas de pollo y me contais...

    Entrar o registro para publicar comentarios