RECETA DE THERMOMIX ®

1 Receta para dos: Arancello

La preparación de la receta

tres

Pelar con el pelador las naranjas con especial atencion de no dejar parte blanca en la piel pues amargaria y se estropearia nuestro preparado. es importantisimo que las naranjas no sean tratadas con pesticidas ni abonos. Lo que realmente vamos a utilizar es la piel y necesitamos que sea lo mas limpia y pura posible. Una vez peladas las naranjas colocamos la piel en un bote de boca ancha junto con el vodka. Cerramos bien y lo dejamos macerando durante tressemanas en un lugar seco, oscuro y fresco. De vez en cuando removemos un poco sin abrir el bote para que se desprenda y mezclen los aromas.Al cabo de las tres semanas comprobamos que el vodka esta teñido de color y las pieles han quedado blanquecinas.

 

Ponemos en el vaso litro y medio de agua con el azúcar y los clavos y programas 30 min/100º/vel.1. Dejar enfriar.

 

 

Cuelas muy bien el alcohol y te aseguras que no tenga impurezas ni restos de piel de naranjas. Lo mezclas con el almíbar frio y lo envasas en botellitas y dejas unos dias en el frigorifico.