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PAELLA KANITA (FASE INICIAL)


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Ingredientes

6 ración/es

total

  • 350 g arroz bomba
  • 625 g agua
  • 300 g mejillones
  • 250 g almejas
  • 2 pastillas de caldo de pescado
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • zumo de 1 limón
  • al gusto perejil
  • al gusto azafrán
  • 1 de pechuga de pollo en dados
  • al gusto gambascongeladas
  • 250 g de anillas de calamar
  • 6 langostinos o gambones
  • 100 g aceite
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 200 g Tomate natural triturado
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. 1.- PONER EL AGUA EN EL VASO Y LOS MEJILLONES Y ALMEJAS EN EL VAROMA. 13 MIN. / VAROMA / VEL.2. RESERVAR POR SEPARADO EL AGUA (FUTURO CALDO) Y LOS MEJILLONES Y ALMEJAS.

    2.- COLOCAR EN EL VASO EL AJO, PEREJIL Y PASTILLAS. 6 SEG. VEL.6. AÑADIMOS EL ZUMO DE LIMÓN Y EL AZAFRÁN. 30 SEG.VEL 8. AL FINALIZAR LO AÑADIMOS AL CALDO RESERVADO.

    3.- INTRODUCIMOS AL VASO EL ACEITE, EL PIMIENTO, EL AJO, EL PUERRO Y EL TOMATE. 4 SEG. VEL 4. DESPUÉS 10 MIN. 100º VEL.1

    4.- COLOCAMOS LA MARIPOSA Y INTRODUCIMOS LOS CALAMARES Y LA PECHUGA. 4 MINUTOS, VAROMA, VEL.1

    5.- POR EL BOCAL INTRODUCIMOS EL ARROZ POCO A POCO. 2 MIN. VAROMA,VEL.CUCHARA,GIRO IZDA.

    6.- INTRODUCIMOS EL CALDO. 12 MIN. VAROMA,VEL.CUCHARA, GIRO A LA IZDA.

    7.-CUANDO PARE, ECHAMOS LOS GAMBONES,GUISANTES,GAMBAS 2 MIN / VAROMA / VEL CUCHARA GIRO IZDA.

    8.- DEJAR REPOSAR UN POCO EN EL VASO Y DESPUES VOLCARLO EN LA PAELLERA Y ADORNAR CON LOS MEJILLONES Y ALMEJAS RESERVADOS Y A DISFRUTAR.

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Accesorios

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  • Naczynie miksujące kompletne premium
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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