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Arroz verde

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

6 persona/s

  • 500 g agua
  • 350 g hojas de espinacas
  • 1 caldito vegetal
  • 70 g aceite de oliva virgen extra
  • 100 g cebollas
  • 1 diente ajo
  • 150 g berenjenas, troceadas
  • 280 g calabacines, troceados
  • 50 g zanahorias, en rodajas
  • 2 alcachofas, (corazones) troceadas
  • 100 g coliflor, en ramitos
  • 1 tomate, maduro troceado
  • 350 g arroz
  • agua ,hasta completar 800 gramos
  • sal al gusto
  • azafrán ,al gusto
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  • 6
    55min
    Preparación 55min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Eche el medio litro de agua en el vaso y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada las espinacas y el caldito, y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

    Deje enfriar; una vez frío, triture las espinacas con el agua para hacerlas puré. Reserve. Eche en el vaso el aceite y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada la cebolla y el diente de ajo y programe 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.

    Añada las berenjenas, el calabacín, las zanahorias y las alcachofas, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Incorpore la coliflor y el tomate. Mezcle 1 minuto en velocidad cuchara.

    A continuación agregue el arroz y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Por último, compruebe el peso del puré de espinacas y complete con agua hasta tener 800 gr. de líquido. Échelo en el vaso junto con la sal y el azafrán, y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

    Déjelo reposar unos minutos, eche el arroz en una fuente amplia extendiéndolo con la espátula y sirva.

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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

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  • Esta receta está también disponible para la TM6....

    escrito por Maribel MDI en 10 enero 2023 - 17:51.

    Esta receta está también disponible para la TM6. Queda un arroz muy sabroso, incluso para los que no son amantes de las verduras. También es una forma muy sana para que los peques de la casa tomen verdura.

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  • Hola yo le hecho como caldito

    escrito por anilla79 en 24 octubre 2015 - 16:34.

    Hola yo le hecho como caldito vegetal una pastilla de avecrem u otra marca silimar vegetal.Me imagino que se referira a ese tipo de caldito y a mi me sale buenísimo.

    Un saludotmrc_emoticons.)

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  • Queda muy rico y muy

    escrito por noealonso en 26 abril 2015 - 15:10.

    Queda muy rico y muy verde!!!! yo lo dejé cociendo 5 minutos más de lo que pone la receta tmrc_emoticons.) Cooking 9

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  • Yo la hice hace unos días, y

    escrito por Baban en 25 abril 2015 - 13:26.

    Yo la hice hace unos días, y no estaba mal, es verdad que se pega un poco al fondo del vaso pero a mi mujer y a mi hijo no les gustó nada, dicen que sabe demasiado a espinacas. También lo he dejado 5 minutos más para que el arroz estuviera bien cocido.

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  • Después de tan buenos

    escrito por Kukibel en 23 abril 2015 - 02:03.

    Después de tan buenos comentarios me la apunto  tmrc_emoticons.;)

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  • Buenisimo. facil y

    escrito por Nur1 en 11 abril 2015 - 00:33.

    Buenisimo.

    facil y suculento. 

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  • Hola,  El resultado bueno y

    escrito por Mallillo en 1 abril 2015 - 16:08.

    Hola, 

    El resultado bueno y con una textura melosa estuenda.

    En mi caso no  tenido ningún problema con el arroz (Redondo normal). Sí que se pega un poco en el fondo del vaso pero se limpió muy bien (yo también reduzco el aceite de las recetas porque me parece que siempre queda muy aceitoso, igual fue por eso). 

    Como hice la rceta sobre la marcha,la vedura no la trocee suficiente pensando que se picaba con la thermomix, pero al cocinarlo se redujo batante. Éste es el único inconveniente que le ví.

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  • Hola, que tipo de arroz le

    escrito por MontseTh en 8 marzo 2015 - 15:31.

    Hola, que tipo de arroz le pones? ¿Bomba o largo?

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  • A mi me ha pasado lo mismito

    escrito por 29raquel@hotmail.es en 26 mayo 2014 - 12:51.

    A mi me ha pasado lo mismito no se porque

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  • Hola. Yo lo he hecho hoy y me

    escrito por agomezd69 en 4 mayo 2014 - 18:00.

    Hola. Yo lo he hecho hoy y me ha quedado muy duro. Y además se me ha pegado el arroz en todo el culo del vaso. Alguien me puede decir por que me ha pasado todo esto? Por que las espinacas son congeladas o frescas. Yo las he puesto frescas y igual eran muchas porque el puré me ha quedado un poco espesito. A ver que me decís porque me gustaría volver a hacerlo ya que el gusto era muy rico.

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  • Muy rico  y tan saludable -

    escrito por Hafenilla en 15 abril 2014 - 15:37.

    Muy rico  y tan saludable - felicidades por la receta ! La haré más veces

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  • Rico, rico Es una receta muy

    escrito por arria24 en 9 octubre 2013 - 16:50.

    Rico, rico

    Es una receta muy sencilla y muy rica. Es una forma rica de comer verduras.

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  • Hola, Delicioso y con muy

    escrito por Akima en 8 mayo 2013 - 16:52.

    Hola,

    Delicioso y con muy buen sabor, salvo por el mero hecho de no haber pelado las alcachofas tmrc_emoticons.~  ( han sido un poco estorbo a la hora de comer jeje) Eso de ser principiante en la cocina, pero del error se aprende. 

    Gracias por la receta

     

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  • Probad a hacer la receta con

    escrito por ANA REGUERO en 22 marzo 2012 - 17:00.

    Probad a hacer la receta con las verduras que tengais en vuestra nevera, da igual las que sean, siempre sale delicioso! Big Smile

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  • BUENÍÍÍÍSIMA

    escrito por ever0004 en 11 febrero 2011 - 17:41.

    YO TAMBIÉN LA HE HECHO Y A MIS HIJOS TAMBIÉN LES HA ENCANTADO. TAMBIÉN LA RECOMIENDO.

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  • SUPER BUENO

    escrito por eveheta en 11 febrero 2011 - 16:59.

    HOLA, RECOMIENDO QUE LO HAGAIS ESTA MUY BUENO.

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  • ESTA BUENISIMO, A MIS HIJOS

    escrito por CONCHITA68 en 31 enero 2011 - 20:25.

    ESTA BUENISIMO, A MIS HIJOS LES ENCANTA. MUCHAS GRACIAS, POCO A POCO ESTAN APRENDIENDO A COMER VERDURAS.

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  • gracias

    escrito por robertom31 en 2 diciembre 2010 - 17:36.

    gracias

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  • caldito vegetal

    escrito por robertom31 en 2 diciembre 2010 - 14:19.

    Me gustaría saber a que se refiere con el caldito vegetal. No se si hay que hacerle, es en pastilla como avecren y que cantidad. En cuanto pueda lo hago

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  • Me encanta!!

    escrito por anilla79 en 19 octubre 2010 - 14:52.

    Hola a tod@s,me encanta esta receta.Para mí es una de las mejores del libro de thermomix TM31.Os recomiendo que la probeis.

    Saludos

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