Empapìzzas y Bolitas de Chorizo y Salsa Barbacoa por Ester80. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Empapìzzas y Bolitas de Chorizo y Salsa Barbacoa

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

28 trozo/s

Masa De Pizza hecha según la receta del libro

400 gramos harina de fuerza
8 gramos levadura de panadería deshidratada, o 20 gr levadura fresca
220 cm Agua a temperatura ambiente
1 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar, o malta en poñvo
30 gramos aceite de oliva, algo mas para engrasar el bol

Para el Relleno

150 gramos Chorizo dulce, del cortado en trocitos
50 gramos Nata de Cocinar Espesa, Yo utilicé la de president
30 gramos cebolla blanca
50 gramos baicon, del cortado en trocitos
50 gramos salsa barbacoa

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6

30min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Aperitivo Entrante Acompañamiento

La preparación de la receta

Preparación de la Masa

Preparar la masa según la receta del libro de thermomix, y Reservala.

Hacemos el Relleno

Cortar la cebolla en trozos y meterla en el

y añadir tambien el resto de ingredientes, y poner 10 seg, vel 3.

Montaje

En una encimera un poco enharinada y con un rodillo un poco untado de harina ponemos la masa de pizza y la estiramos lo mas posible.

Despues con un vaso hacemos circulos de pizza, cogemos cada circulo y con una cuchara ponemos en el centro un poco de relleno y luego para hacer las empapizzas lo doblamos por la mitad juntando los bordes quedando forma de media esfera o media luna y se sellan los bordes apretando con los dientes del tenedor igual que cuando hacemos empanadillas, y para hacer las bolitas cerramos todos los extremos hacia adentro entre si apretándolos y cerrándolo como una bola.

Hornear

Los ponemos en la bandeja de horno encima de papel de horno y los horneamos a 220º unos 20 minutos o hasta que estén dorados.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Se puede rellenar de lo que querais, otra idea es rellenar las empapizzas de tomate, queso y atún.

Este relleno no lleva queso, pero para los amantes del queso se pueden tambien poner trozos de queso en lonchas encima de las bolitas para sellarlas y que se derrita en el horneado.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.