Ingredientes
4 ración/es
Croquetas de berberechos
- 1, lata de berberechos
- 50gr., aceite de oliva
- 100gr., mantequilla
- 50gr., cebolla
- 100gr., mantequilla
- 50gr., cebolla
- 100gr., harina
- 500gr., leche semidesnatada
- 1 pizca, de nuez moscada
- 1 pizca, de pimienta molida
- 1 pizca, de sal
- 2, huevos
- 200gr., de pan rallado
-
6
30min
Preparación 30minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
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Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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9
La preparación de la receta
Preparación:
1. Ponga los berberechos sin el caldo en el vaso, pique: Turbo 0.5 seg. vel. 5. Retire y reserve.
2. Ponga en el vaso el aceite, mantequilla y cebolla trocee 4 seg. vel.5 y sofria 4 min/120ºC/vel.2
3. Añade la harina y sofria 4 min/120ºC/vel.2
4. Incorpore la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal, mezcle 10s/vel.5
5. Agrege los berberechos picados y programe 8 min/120ºC/vel.4
6. Introducir en un bol y dejar enfriar en la nevera. (yo lo dejo de un día para el otro)
7. Una vez frias, forme las croquetas envuélvelas en huevo batido y después en pan rallado.Fríelas en un cazo con abundante aceite caliente, dejar escurrir sobre un papel absorbente y listas para ser servidas
Croquetas de berberechos
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo
Se pueden extender con una manga pastelera, cortar y rebozar
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioque pinta mas buena
que pinta mas buena
Muy buena..
Muy buena..
Hola. Veo que pone dos veces
Hola. Veo que pone dos veces 100 gramos de mantequilla. Que hay que poner 100 o 200?? Gracias!! Si que las hare tienen que estar buenisimas
han quedado buenisimas, os
han quedado buenisimas, os animo a probarlas