Roscon de reyes ( Patata ) por anairuiz. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Navidad en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Roscon de reyes ( Patata )

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Ingredientes

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Ingredientres del roscon

150 g azúcar
piel de limón
220 g Patata cocida
80 g aceite
2 huevos
600 g Harina de panaderia
120 g levadura prensada
Papel vegetal

Ingredientes de decoración

1 al gusto yema, Para pintar el roscón
al gusto azúcar, Decorar el roscón
al gusto fruta escarchada

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medio

Preparación
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- Receta creada para
  TM 31
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La preparación de la receta

Preparación

Poner el azucar en el "Vaso cerrado" y pulverizar unos segundos velocidad 5-10

Añadir la piel del limon y repetir el paso anterior

Añadir las patatas, el aceite y los 2 huevos y programar 2 minutos, 37º, velocidad 2

Añadir la mitad de la harina y la levadura. Programar 1 minuto, velocidad 6.

Añadir el resto de la harina y programar 2 minutos, velocidad Amasar "Amasar" .

Con la Thermomix cerrada, dejar reposar la masa dentro de ella y cubrir la máquina con una bolsa y esperar a que la masa se salga de ella.

Sacar la masa y formar dos roscones utilizando las manos con aceite.

Colocar la masa en papel vegetal, pintar con la yema, poner fruta escarchada y pegotitos de azúcar por encima de la masa. Si quieres poner regalos, introducelos por abajo de la masa.

Dejar que la masa doble su volumen. Se puede hacer en el horno a temperatura de 50º.

Hornear la masa a 180º durante 15 minutos aproximadamente.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Para que la masa del roscon suba mas, hay que tener la cocina caliente.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.