PELOTA DULCE DE NAVIDAD (VALENCIA) por MariRose. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Navidad en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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PELOTA DULCE DE NAVIDAD (VALENCIA)

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

20 ración/es

500 g ALMENDRA PELADA
200 g MIGA DE PAN DURO
500 g azúcar
125 g manteca de cerdo
6 huevos
ralladura de un limon

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6

20min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Fácil Rápido Cocinar para muchos (6 ó +) Postre Comunidad Valenciana Horneado Navidad

La preparación de la receta

ENCARGAR UN PAN DE MEDIO KILO EN EL HORNO

Pedir en el horno un pan redondo de medio kilo, trocear y dejar que se haga duro, una vez esté duro, separar la corteza de la miga pues la corteza NO la vamos a utilizar.

PARA LA MASA:

Rallar el pan duro a velocidad de 5 a 10 progresivamente unos segundos, cuanto más fino mejor.

Rallar la almendra, igual que la miga de pan.

Ralladura de un limón grande.

Introducir en el "Vaso cerrado" el pan rallado, la almendra molida, el azúcar, la manteca de cerdo, la ralladura del limón y solo 4 huevos y 2 yemas, reservar las claras de los dos huevos para pincelar posteriormente.

Programar 10 minutos a velocidad 5 e ir bajando la masa de las paredes del vaso de vez en cuando. Si es necesario se abre el vaso se baja la masa para que quede homogenea y se vuelve a cerrar.

Hacer formas de bola o alargadas, para manejar la masa y hacer las formas nos podemos mojar las manos o con las claras que nos sobraron. Pincelar con clara de huevo e introducir en el horno con papel de horno a 170-180 ºC unos 5 minutos, aunque según el horno puede que estén antes, ir vigilando.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Postre fácil y rápido para muchas personas en Navidad

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.