Ingredientes
8 persona/s
- Per la base:
- 200 g de galletas, maria
- 80 g de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- Para el relleno:
- 5 cucharadas de, azùcar
- 2 cucharadas de agua
- 2 mangos
- 1 platano (opcional)
- 5 hojas de gelatina
- 3 yogur, ts naturales azucarados
- 100 g de nata líquida, para montar
- Para la cobertura:
- 4 cucharadas de azúcar
- 100 gde leche
- 2 yogur, ts naturales azucarados
- 3 hojas de gelatina
-
6
14min
Preparación 9minTiempo de horneado -
7Preparación
-
8
-
Receta creada para
TM 31
-
-
9
La preparación de la receta
Trituramos las galletas bien finas , sacamos del vaso y reservamos en un bol, fundimos la mantequilla a 37º hasta que veamos que está liquida, añadimos el cacao, el azucar y juntamos con las galletas amasamos bien a mano y en un molde desmontable forramos la base con esta mezcla y ponemos 5 minutos al horno a180º,sacamos del horno y reservamos.
Para el relleno , ponemos en el vaso el mango troceado, reservamos .(Yo le puse un platano también porque eran muy pequeños los mangos )Pero no és necesario.
A parte hacemos un caramelo con el azúcar y el agua.Cuando se vea un poco tostado lo incorporamos al vaso junto con el mango y programamos 5 minutos , 100º velocidad 2.
Añadimos la nata y llevamos a ebullición 1 minuto aprox ,100º velocidad 1 . Trituramos 30 segundos velocidad 8 .Incorporamos la gelatina hidratada con agua fria ,Trituramos 2 segundos velocidad 5, incorporamos los yogurts y mezclamos 5 segundos mas a la misma velocidad y volcamos sobre la base de galletas.Reservamos en la nevera 2 horas como minimo para que cuaje y no se mezcle con la capa de cobertura.
Para la cobertura calentamos la leche 1 minuto a 90º velocidad 1, añadimos el azúcar i la gelatina también previamente hidratada con agua fria, Esperamos un momento y seguidamente incorporamos los yogurts, mezclamos 5 segundos a velocidad 5 y volcamos sobre la capa de mango que tendremos ya bien cuajada. Dejamos en la nevera y cuando está ya nuevamente cuajada del todo podemos adornar al gusto.
Queda un pastel finisimo!!
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentariovanesa fernandez escribio:
Gracias a ti Vanesa,
Me alegro un montón, Besos!
gracias por la sugerencia asi
gracias por la sugerencia asi podre compartirla con mis golosetes
porcierto me ha encantado y a mi vecina le parecio una delicia.
vanesa fernandez escribio:
pues prueba a sustituir por platano, queda delicioso tambien lo hice ,
A ver que tal, ya me cuentas
Besitos
a my me parece genial voy a
a my me parece genial voy a la compra para hacerme con las cosas que me faltan , pero para otra podrias aconsejarme algo con lo que sustituir el mango por que creo que solo me la voy a comer yo!!!!
Shishuka escribio: Hola! voy
Hola Shishuka,
Pues no sé que decirte yo no lo haria con el de compra,. siempre lo he hecho tal como digo en la receta, no sé como te quedaria, pienso que el de compra es demasiado negro , solo ha de quedar rubio, tostado no negro(te puede quedar demasiado oscuro el paSTEL) y tampoco se la cantidad como la equipararias, ademàs es muy facil en un momento lo tienes rubito,
Bueno ya me contaràs , y si lo haces con eso me cuentas que tal...Espero que te quede muy rico.
Besos,
Hola! voy a meterle mano a tu
Hola! voy a meterle mano a tu receta. Una preguntilla: el caramelo puede ser de ese que ya venden hecho?? Muchas gracias, a ver qué me sale!! un besote
Elx escribio:Bonito de
Bonito de presentación y debe
Bonito de presentación y debe estar agradable al paladar.
5 estrellas para esta tarta. Una pregunta: ¿es necesario poner el plátano? No me gustan y pensaba que se puede obviar y sustituir por el equivalente en mango ¿no?
Un beso Anna
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
judit00 escribio: Quina
Hola Judit,
Gràcies , muakkkss
Quina presentació! Quina
Quina presentació! Quina passada!
Judit
anabelis87 escribio: Hola
Pues hazla y sorprende a tu cuñada porqué veras que queda deliciosa y seguro que te queda preciosa!!
Es un poco entretenida pero muy facil como tu dices.
Gracias y un besote
carmenaranda escribio: Muy
Gracias Carmen ,
si esta buena siiii.
Besitosss
marga111111 escribio: Ha de
Gracias Marga ,
Me alergra que te guste, un petonet
ana sevilla escribio: anda,
Un besote Ana, las gracias a ti guapetona.
Hola Cuinerta, me la apunto
Hola Cuinerta, me la apunto para hacer. El otro día mi cuñada me dijo que había probado una tarta con mango, y que estaba exquisita. La voy a sorprender con esta, seguro que supera a la que ella probó, adémás me parece que me va a resultar fácil de hacer, bueno... a lo mejor la decoración, no me queda tan bonita.
Bss y gracias
M del Mar escribio: Muy
Jajaja M del Mar ,,,,cachins la dietasssssss!! desde este momento quedan todas prohibidas!!! jajajaja,Gracias, me alegro que te guste.
Un abrazo
luciernaga71 escribio: Anna
RAYO escribio: original y
Me alegro que te guste,
Besitos
Muy buena¡¡¡ me encanta,
Muy buena¡¡¡ me encanta, votada y a favoritos. Un beso.
Madre mia anna,que chulada
Ha de estar impresionante.
Valorada.
Un abrazomarga
anda, que vamos a tener
anda, que vamos a tener selección de tartas para 3 vidas,jajajaj muy fina y elegante, y con lo que lleva, seguro que riquisima, votada y gracias amiga,muakss
Muy buena cara esta
Muy buena cara esta tartita, ofu que estragos para la dieta, jajajajajja, votada y cuando la haga te contare, saludos
Anna esta tarta tiene muy
Anna esta tarta tiene muy buena pinta.Te ha quedado muy guay!!!
¡¡Que rica!!! ummmm....
Besos amiga!!
original y rico asi que te la
original y rico asi que te la voto y me la llevo a favoritos que como tu dices seguro que queda muy fino. Besicos guapa