RECETA DE THERMOMIX ®

1 Pan replegado de hierbas - "Kräuterfaltenbrot"

La preparación de la receta

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1 - Ponemos el agua, el azúcar y la levadura en el vaso, programamos 2 min/37ºC/velocidad 1.

2 -  Añadimos la harina y la sal, programamos "Vaso cerrado" /2 min/"Amasar" .

3 - Sacamos la masa del vaso y la extendemos hasta obtener un recuadro del tamaño de la bandeja del horno. Untamos toda la masa con la mantequilla de ajo y hierbas.

4 - Hacemos cortes a lo ancho para obtener tiras de unos 5 cm de ancho. Plegamos cada tira sobre si misma como un acordeon y colocamos en un molde redondo. Una vez tenemos todas las tiras plegadas y en el molde, dejamos reposar la masa durante unos 15 min.

5 - Precalentamos el horno a 200ºC.

6 - Horneamos el pan de 25 a 30 min.

 

 

ATENCIÓN!!!! - al introducir el molde en el horno lo haremos sobre una bandeja de horno, ya que la mantequilla se funde y tiende a salirse del molde.