Ingredientes
20 rebanada/s
MASA
- 400 gramos agua, O LECHE DE SOJA / AVENA
- 20 gramos levadura prensada
- 1 cucharada rasa sal
- 650 gramos harina integral de espelta
-
6
2h 10min
Preparación 1h 35minTiempo de horneado -
7
medio
Preparación -
8
-
Receta creada paraTM 31
-
-
9
La preparación de la receta
VERTER EL AGUA CON LA LEVADURA Y LA SAL EN EL VASO.
PROGRAMAR 37º , 20 SEG, VEL. 4
AÑADIR LA HARINA
PROGRAMAR 5 MIN. VASO CERRADO, ESPIGA.
RETIRAR LA MASA DEL VASO CON HARINA PARA QUE NO SE PEGUE, COLOCAR EN UN BOL Y TAPAR CON TELA Y MANTA. DEJAR REPOSAR UNOS 45 MIN EN UN LUGAR CALIENTE SIN CORRIENTES DE AIRE PARA QUE SUBA LA MASA.
TRANCURRIDO ESTE TIEMPO VOLVER A AMASAR DE FORMA MANUAL Y DAR LA FORMA DESEADA ( YO LO PONGO EN UN MOLDE ). DEJAR REPOSAR DE NUEVO UNOS 45 MIN. PARA QUE LA MASA VUELVA A SUBIR .
TAPAR CON PAPEL DE ALUMINIO EL RECIPIENTE SIN COMPRIMIR SI SE DESEA QUE LA CORTEZA NO SALGA MUY CRUJIENTE, E INTRODUCIR EN EL HORNO PRECALENTADO A 240º DURANTE 30-40 MIN.
PREPARACION DE LA MASA
Accesorios
-
Espátula
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Comentarios
Añadir un comentariorecien sacado del horno ,madre mia como huele y...
recien sacado del horno ,madre mia como huele y que esponjoso
Buenísimo
Buenísimo
Buenisimo con la leche,
Buenisimo con la leche, gracias.
Queda muy bueno, y si le
Queda muy bueno, y si le añades unas semillas de sésamo y amapola aun mejor
esta muy bueno yo lo he
esta muy bueno yo lo he hecho con leche de avena!!!mil gracias un saludo!!
Hola, soy aficionada al pan
Hola, soy aficionada al pan de espelta, por favor, ¿puedes indicarme cómo queda más esponjoso si con agua o con leche de soja o avena?
Muchas gracias