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PAN DE COCA

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

3 ración/es

Total

  • 250 g harina de fuerza
  • 120 g agua
  • 60 g aceite de oliva
  • 10 g levadura fresca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita azúcar
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  • 6
    30min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

    Preparación

  1. 1.- poner en el vaso el agua y la levadura desmenuzada. 30 s /37/ 2.

    2.- reservamos una cucharada del aceite y el resto al vaso, junto con la harina, la sal y el azucar. 2 minutos a velocidad espiga.

    3.- retiramos la masa y la dejamos reposar en un bol tapado con un trapo, durante al menos 30 minutos, que habrá doblado su tamaño.

    4.- ponemos un poco de harina en el mármol para poder trabajar bien la masa. Le damos forma rectangular, sin aplastar demasiado y  lo pintamos con el aceite reservado. Lo horneamos 25 minutos a 200 grados.

    5.- Al sacarlo del horno, dejar enfriar. Parece que haya quedado muy dura, pero al cortarla por la mitad, verás que solo es la corteza....a untar con tomate y disfrutar!

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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenisimo Felicidades

    escrito por Hobbitgolon en 12 enero 2016 - 18:04.

    Buenisimo

    Felicidades

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  • Está de 10 !!!!!

    escrito por macfe en 27 diciembre 2015 - 10:39.

    Está de 10 !!!!!

    Más vale prevenir que echar Betadine ®

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  • Gracias!!...me alegra q t

    escrito por Kanito en 13 septiembre 2015 - 17:56.

    Gracias!!...me alegra q t guste y si lo tuestas un poco, mucho mejor

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  • Mmmm que buena la coca con

    escrito por duper00@hotmail.com en 13 septiembre 2015 - 16:34.

    Mmmm que buena la coca con tomate, aceite y sal ..... Espectacular

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