Coulant de chocolate por anacakepop. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Coulant de chocolate

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

8 ración/es

200 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
5 ó 6 huevos, (295 gramos)
110 gramos de harina
1/2 cucharadita de canela en polvo
220 gramos de chocolate minimo 70% de cacao
5 gramos de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

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6

15min

Preparación 15min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Fácil Natural Rápido Creativa Bajo precio Almuerzo Cena Postre Horneado Pastelería / Bollería

La preparación de la receta

introducir un título

Agrega al vaso el azúcar y tritura 10 seg/ vel 10.

Añade la mantequilla, el chocolate, el cacao en polvo y la sal y programe 3 min/90ºC/vel 4.

Agreguela harina, los huevos y la canela y mezcle 1 min/vel 4.

Hornee el horno a 200ºC.

Vierta la mezcla en moldes individuales metálicos del tamaño de una magdalena que estén previamente engrasados con mantequilla.

Introduzca los moldes en el horno previamente calentado y hornee durante 8-12 minutos, hasta que estén listos. A partir del minuto 8 hay que estar pendiente para que no se hagan de más, el truco es mirar la superficie la cual parecerá un volcán y en cuanto observe que la parte superior se hincha hay que sacar del horno.

Accesorios

Espátula
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Consejo

La masa se puede congelar antes de hornear e ir sacándola cuando lo prefieras, no hace falta descongelar antes de hornear, solo hay que ampliar unos 5 minutos el tiempo de horneado, pero de igual manera hay que estar pendiente y en cuanto la parte superior se cubra hay que sacarlo del horno.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.